| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 6% | 711 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 12.7% | 332 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 12.2% | 348 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3967 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.7 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.6% | 6569 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% | 9.2% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.164 мг | 5 мг | 23.3% | 9.8% | 430 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.096 мг | 2 мг | 54.8% | 23.1% | 182 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.329 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.3% | 3244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.438 мкг | 3 мкг | 547.9% | 231.4% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 22.055 мкг | 10 мкг | 220.6% | 93.2% | 45 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.192 мг | 15 мг | 14.6% | 6.2% | 684 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.4% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8904 мг | 20 мг | 79.5% | 33.6% | 126 г |
| Ниацин | 10.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.86 мг | 2500 мг | 13.2% | 5.6% | 758 г |
| Кальций, Ca | 48.77 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.1% | 2050 г |
| Магний, Mg | 58.9 мг | 400 мг | 14.7% | 6.2% | 679 г |
| Натрий, Na | 113.7 мг | 1300 мг | 8.7% | 3.7% | 1143 г |
| Сера, S | 246.58 мг | 1000 мг | 24.7% | 10.4% | 406 г |
| Фосфор, P | 341.4 мг | 800 мг | 42.7% | 18% | 234 г |
| Хлор, Cl | 232.88 мг | 2300 мг | 10.1% | 4.3% | 988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.166 мг | 18 мг | 12% | 5.1% | 831 г |
| Йод, I | 61.64 мкг | 150 мкг | 41.1% | 17.4% | 243 г |
| Кобальт, Co | 27.397 мкг | 10 мкг | 274% | 115.7% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.9% | 1460 г |
| Медь, Cu | 287.67 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 12.2% | 348 г |
| Молибден, Mo | 5.479 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.3% | 1278 г |
| Никель, Ni | 8.219 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1917.81 мкг | 4000 мкг | 47.9% | 20.2% | 209 г |
| Хром, Cr | 75.34 мкг | 50 мкг | 150.7% | 63.6% | 66 г |
| Цинк, Zn | 0.9589 мг | 12 мг | 8% | 3.4% | 1251 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.37 г | ~ | |||
| Валин | 1.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.192 г | ~ | |||
| Лизин | 2.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.096 г | ~ | |||
| Треонин | 1.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.918 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.918 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.74 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.562 г | ~ | |||
| Пролин | 1.096 г | ~ | |||
| Серин | 1.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.959 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.315 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.137 г | min 16.8 г | 36.5% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.233 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.973 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.808 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия в духовке составляет 236,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».