Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Вода 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4% 2452 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.9% 1237 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 1% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 7200 г
Витамин В4, холин 21.4 мг 500 мг 4.3% 4.2% 2336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин В9, фолаты 6.844 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5845 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 6.6% 1502 г
Витамин Н, биотин 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4202 г
Витамин РР, НЭ 0.8559 мг 20 мг 4.3% 4.2% 2337 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.64 мг 2500 мг 1.4% 1.4% 7217 г
Кальций, Ca 10.73 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9320 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 3.1% 3080 г
Магний, Mg 5.09 мг 400 мг 1.3% 1.3% 7859 г
Натрий, Na 178.8 мг 1300 мг 13.8% 13.5% 727 г
Сера, S 24.5 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4082 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 3.4% 2867 г
Хлор, Cl 218.96 мг 2300 мг 9.5% 9.3% 1050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.92 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 2.2% 4592 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14151 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 7.7% 1266 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 7% 1410 г
Медь, Cu 28.6 мкг 1000 мкг 2.9% 2.8% 3497 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 5.1% 1925 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 2.565 мкг 55 мкг 4.7% 4.6% 2144 г
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 76.86 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5204 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.2112 мг 12 мг 1.8% 1.8% 5682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».