Мой здоровый рацион

Рецепт Бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедра

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 1000 г
Способ приготовления

Обжарить на огне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 21.3% 394 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12857 г
Ретинол 0.007 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 110 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1017 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 9% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 20.2% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 18.7% 449 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 17.9% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1% 8333 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.585 мг 20 мг 27.9% 23.4% 358 г
Бетаин 10.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245 мг 2500 мг 9.8% 8.2% 1020 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 4.9% 1739 г
Натрий, Na 89 мг 1300 мг 6.8% 5.7% 1461 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 19.7% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2250 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Медь, Cu 56 мкг 1000 мкг 5.6% 4.7% 1786 г
Селен, Se 22.6 мкг 55 мкг 41.1% 34.5% 243 г
Цинк, Zn 1.52 мг 12 мг 12.7% 10.7% 789 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.344 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.641 г ~
Лизин 1.817 г ~
Метионин 0.551 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.894 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 3.155 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.71 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бедра составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок