Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла, вареная 271 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 113 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 183 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.9 ккал 1684 ккал 1.1% 6.1% 9408 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 7.8% 6909 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 7.8% 7000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 4.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 11.2% 5000 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 23.5% 2378 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 10.6% 5233 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 1.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 4.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 11.2% 5000 г
Витамин В4, холин 17.59 мг 500 мг 3.5% 19.6% 2843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 14.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 6.7% 8696 г
Витамин В9, фолаты 13.094 мкг 400 мкг 3.3% 18.4% 3055 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 6.1% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 5.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 7.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 2.2% 27273 г
Витамин Н, биотин 1.381 мкг 50 мкг 2.8% 15.6% 3621 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 7.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.3112 мг 20 мг 1.6% 8.9% 6427 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.85 мг 2500 мг 3% 16.8% 3296 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 6.7% 8190 г
Магний, Mg 6.49 мг 400 мг 1.6% 8.9% 6163 г
Натрий, Na 174.57 мг 1300 мг 13.4% 74.9% 745 г
Сера, S 12.61 мг 1000 мг 1.3% 7.3% 7930 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 15.1% 3721 г
Хлор, Cl 246.69 мг 2300 мг 10.7% 59.8% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 10.6% 5233 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 5% 11719 г
Кобальт, Co 0.697 мкг 10 мкг 7% 39.1% 1435 г
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 15.1% 3717 г
Медь, Cu 18.09 мкг 1000 мкг 1.8% 10.1% 5528 г
Молибден, Mo 0.817 мкг 70 мкг 1.2% 6.7% 8568 г
Селен, Se 2.16 мкг 55 мкг 3.9% 21.8% 2546 г
Фтор, F 71.23 мкг 4000 мкг 1.8% 10.1% 5616 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 2.8% 19231 г
Цинк, Zn 0.1267 мг 12 мг 1.1% 6.1% 9471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 17,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».