Говядина 1 кат. (Тушение) | 210 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
Морковь, красная (Пассерование) | 65 г |
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 120 г |
Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Хмели-сунели | 3 г |
Вода, водопроводная, улучшенная | 500 г |
Перец красный сладкий (Варка без слива) | 50 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 10% | 1617 г |
Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.3% | 1436 г |
Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.6% | 10429 г |
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.8% | 3333 г |
Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.3% | 2563 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 173.8 мкг | 900 мкг | 19.3% | 31.2% | 518 г |
бета Каротин | 1.043 мг | 5 мг | 20.9% | 33.8% | 479 г |
Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.1% | 5357 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
Витамин В4, холин | 17.82 мг | 500 мг | 3.6% | 5.8% | 2806 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 6.3% | 2591 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 12.9% | 1258 г |
Витамин В9, фолаты | 6.257 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.6% | 6393 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.628 мкг | 3 мкг | 20.9% | 33.8% | 478 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.62 мг | 90 мг | 8.5% | 13.7% | 1181 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 2.6% | 6073 г |
Витамин Н, биотин | 1.073 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.4% | 4660 г |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.9% | 5714 г |
Витамин РР, НЭ | 2.2761 мг | 20 мг | 11.4% | 18.4% | 879 г |
Ниацин | 1.278 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 154.64 мг | 2500 мг | 6.2% | 10% | 1617 г |
Кальций, Ca | 10.54 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 9488 г |
Магний, Mg | 13.14 мг | 400 мг | 3.3% | 5.3% | 3044 г |
Натрий, Na | 65.82 мг | 1300 мг | 5.1% | 8.2% | 1975 г |
Сера, S | 63.57 мг | 1000 мг | 6.4% | 10.3% | 1573 г |
Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 11.8% | 1379 г |
Хлор, Cl | 96.63 мг | 2300 мг | 4.2% | 6.8% | 2380 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 7.8% | 2071 г |
Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
Кобальт, Co | 3.425 мкг | 10 мкг | 34.3% | 55.4% | 292 г |
Литий, Li | 0.448 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0606 мг | 2 мг | 3% | 4.8% | 3300 г |
Медь, Cu | 86.92 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 14.1% | 1150 г |
Молибден, Mo | 4.237 мкг | 70 мкг | 6.1% | 9.9% | 1652 г |
Никель, Ni | 4.128 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 18.27 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.063 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 87302 г |
Фтор, F | 35.87 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.5% | 11151 г |
Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 10.3% | 1567 г |
Цинк, Zn | 0.9273 мг | 12 мг | 7.7% | 12.4% | 1294 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
Валин | 0.257 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
Лизин | 0.396 г | ~ | |||
Метионин | 0.111 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
Треонин | 0.202 г | ~ | |||
Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
Аланин | 0.272 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.443 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
Глицин | 0.233 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.778 г | ~ | |||
Пролин | 0.171 г | ~ | |||
Серин | 0.193 г | ~ | |||
Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 19.31 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.009 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.49 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.791 г | min 16.8 г | 10.7% | 17.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.511 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».