Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Вода 3000 г
Масло подсолнечное 70 г
Куриный окорочок (Варка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 8.8% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.3% 2000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1.8% 12167 г
Вода 92 г 2273 г 4% 9% 2471 г
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 10.2% 2222 г
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 9.5% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3.2% 6923 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.2% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.6% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 3.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.615 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 24768 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 3.2% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 11.5% 1956 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 185185 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 4.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3287 мг 20 мг 6.6% 14.9% 1505 г
Макроэлементы
Калий, K 87.04 мг 2500 мг 3.5% 7.9% 2872 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 2.3% 10060 г
Магний, Mg 6.4 мг 400 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Натрий, Na 5.01 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25948 г
Сера, S 36.28 мг 1000 мг 3.6% 8.1% 2756 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 6.1% 3721 г
Хлор, Cl 9.25 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 24865 г
Микроэлементы
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.359 мг 18 мг 2% 4.5% 5014 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 14.3% 1580 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 5.7% 4065 г
Медь, Cu 20.41 мкг 1000 мкг 2% 4.5% 4900 г
Молибден, Mo 1.543 мкг 70 мкг 2.2% 5% 4537 г
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 177419 г
Фтор, F 77.01 мкг 4000 мкг 1.9% 4.3% 5194 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 7.5% 3012 г
Цинк, Zn 0.0736 мг 12 мг 0.6% 1.4% 16304 г

Энергетическая ценность борщ составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».