| Печень цыплят бройлеров | 998 г |
| Куриная грудка (филе) | 993 г |
| Сердце цыпленка-бройлера | 966 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16% | 415 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.9% | 667 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3416.6 мкг | 900 мкг | 379.6% | 251.7% | 26 г |
| Ретинол | 3.388 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 12.1% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.945 мг | 1.8 мг | 52.5% | 34.8% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 12.9% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.671 мкг | 400 мкг | 22.9% | 15.2% | 436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.76 мг | 90 мг | 8.6% | 5.7% | 1160 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6041 мг | 20 мг | 58% | 38.5% | 172 г |
| Ниацин | 7.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.94 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.7% | 862 г |
| Кальций, Ca | 9.67 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10341 г |
| Магний, Mg | 42.85 мг | 400 мг | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Натрий, Na | 88.77 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.5% | 1464 г |
| Фосфор, P | 186.9 мг | 800 мг | 23.4% | 15.5% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.556 мг | 18 мг | 36.4% | 24.1% | 275 г |
| Кобальт, Co | 12.005 мкг | 10 мкг | 120.1% | 79.6% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.1074 мг | 2 мг | 5.4% | 3.6% | 1862 г |
| Медь, Cu | 240.27 мкг | 1000 мкг | 24% | 15.9% | 416 г |
| Молибден, Mo | 30.934 мкг | 70 мкг | 44.2% | 29.3% | 226 г |
| Хром, Cr | 13.38 мкг | 50 мкг | 26.8% | 17.8% | 374 г |
| Цинк, Zn | 2.6708 мг | 12 мг | 22.3% | 14.8% | 449 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.44 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.72 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.753 г | ~ | |||
| Лизин | 1.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.915 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.925 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.984 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.927 г | ~ | |||
| Серин | 0.892 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.255 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из субпродуктов составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».