Мой здоровый рацион

Рецепт печень говяжья в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень говяжья в сливках

ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ 179 г
Лук репчатый 46 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Сливки Простоквашено 10% 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень говяжья в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.8% 884 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.3% 1366 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 1.6% 7262 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.522 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 26281 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.2% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин РР, НЭ 0.1178 мг 20 мг 0.6% 0.7% 16978 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 20.8 мг 2500 мг 0.8% 0.9% 12019 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7843 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.3% 33708 г
Магний, Mg 2.5 мг 400 мг 0.6% 0.7% 16000 г
Натрий, Na 923.86 мг 1300 мг 71.1% 80.6% 141 г
Сера, S 12.42 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8052 г
Фосфор, P 9.5 мг 800 мг 1.2% 1.4% 8421 г
Хлор, Cl 1329.76 мг 2300 мг 57.8% 65.5% 173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.173 мг 18 мг 1% 1.1% 10405 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 10% 1136 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4751 г
Медь, Cu 17.58 мкг 1000 мкг 1.8% 2% 5688 г
Молибден, Mo 2.722 мкг 70 мкг 3.9% 4.4% 2572 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 25.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15456 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Цинк, Zn 0.1158 мг 12 мг 1% 1.1% 10363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность печень говяжья в сливках составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».