Мой здоровый рацион

Рецепт штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты штрудель

цельнозерновая мука 135 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 60 г
Вишня (Припускание) 500 г
Сахар песок 50 г
Крахмал кукурузный 17 г
Корица 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.6% 2621 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.6% 2667 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 8.6% 788 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.8% 3872 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7627 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1% 7246 г
бета Криптоксантин 0.383 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.469 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8951 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 2.9% 2302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 4% 1701 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16835 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3791 мг 20 мг 1.9% 1.3% 5276 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.08 мг 2500 мг 7.4% 5% 1344 г
Кальций, Ca 30.79 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3248 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2084 г
Натрий, Na 15.16 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8575 г
Сера, S 4.45 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22472 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 1.9% 3556 г
Хлор, Cl 5.93 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38786 г
Микроэлементы
Бор, B 92.7 мкг ~
Ванадий, V 18.55 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 5% 1348 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Медь, Cu 76.08 мкг 1000 мкг 7.6% 5.2% 1314 г
Молибден, Mo 2.226 мкг 70 мкг 3.2% 2.2% 3145 г
Никель, Ni 11.128 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 15.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25031 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 7.1% 963 г
Цинк, Zn 0.1176 мг 12 мг 1% 0.7% 10204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 2.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~

Энергетическая ценность штрудель составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов