Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в сметане

Лук репчатый 110 г
Морковь, красная 70 г
Масло подсолнечное 17 г
Минтай, сырой 600 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Сыр голландский, брусковый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.5% 571 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238 мкг 900 мкг 26.4% 20.4% 378 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.304 мг 5 мг 26.1% 20.2% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.9% 1593 г
Витамин В4, холин 60.33 мг 500 мг 12.1% 9.4% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.6% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.854 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6833 г
Витамин В12, кобаламин 1.566 мкг 3 мкг 52.2% 40.4% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.9% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.412 мг 15 мг 16.1% 12.5% 622 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14663 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2205 мг 20 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.25 мг 2500 мг 8.5% 6.6% 1178 г
Кальций, Ca 82.02 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1219 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1597 г
Натрий, Na 383.74 мг 1300 мг 29.5% 22.8% 339 г
Сера, S 26.76 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3737 г
Фосфор, P 315.3 мг 800 мг 39.4% 30.5% 254 г
Хлор, Cl 4.23 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 54374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 2.1% 3696 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 6.6% 1182 г
Литий, Li 0.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3670 г
Медь, Cu 48.69 мкг 1000 мкг 4.9% 3.8% 2054 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 14.688 мкг 55 мкг 26.7% 20.7% 374 г
Фтор, F 5.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76190 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 0.6992 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.994 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.115 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.538 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.687 г от 11.2 до 20.6 г 24% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.521 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок