Мой здоровый рацион

Рецепт Морская капуста с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста с сельдью

Сельдь атлантическая жирная 80 г
Оливковое масло 0 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Морская капуста (ламинария) (Тушение) 100 г
Льняное масло холодного отжима 14 г
Лук-шалот, сырой 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.7% 1056 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14% 424 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3243 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7937 г
бета Криптоксантин 0.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1353 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 3.7% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 7.7% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 15.044 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2659 г
Витамин В12, кобаламин 3.982 мкг 3 мкг 132.7% 79% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.7% 2179 г
Витамин D, кальциферол 10.619 мкг 10 мкг 106.2% 63.2% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 3.4% 1758 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 1.782 мг ~
дельта Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 1.327 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3768 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 14.9% 400 г
Витамин РР, НЭ 2.9518 мг 20 мг 14.8% 8.8% 678 г
Ниацин 1.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 562.79 мг 2500 мг 22.5% 13.4% 444 г
Кальций, Ca 45.75 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Кремний, Si 22.566 мг 30 мг 75.2% 44.8% 133 г
Магний, Mg 85.02 мг 400 мг 21.3% 12.7% 470 г
Натрий, Na 228.81 мг 1300 мг 17.6% 10.5% 568 г
Сера, S 126.55 мг 1000 мг 12.7% 7.6% 790 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 10.1% 592 г
Хлор, Cl 525.66 мг 2300 мг 22.9% 13.6% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.6 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 37.61 мкг ~
Железо, Fe 7.039 мг 18 мг 39.1% 23.3% 256 г
Йод, I 1120.35 мкг 150 мкг 746.9% 444.6% 13 г
Кобальт, Co 20.796 мкг 10 мкг 208% 123.8% 48 г
Литий, Li 3.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 5.7% 1055 г
Медь, Cu 135.93 мкг 1000 мкг 13.6% 8.1% 736 г
Молибден, Mo 2.124 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3296 г
Никель, Ni 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 13.473 мкг 55 мкг 24.5% 14.6% 408 г
Стронций, Sr 88.5 мкг ~
Титан, Ti 23.89 мкг ~
Фтор, F 284.96 мкг 4000 мкг 7.1% 4.2% 1404 г
Хром, Cr 19.69 мкг 50 мкг 39.4% 23.5% 254 г
Цинк, Zn 0.949 мг 12 мг 7.9% 4.7% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.8 г от 0.9 до 3.7 г 129.7% 77.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.996 мг ~
Кампестерол 6.071 мг ~
Стигмастерол 1.858 мг ~
бета Ситостерол 12.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.998 г min 16.8 г 23.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.133 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.84 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 31%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.883 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.307 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.306 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста с сельдью составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок