Мой здоровый рацион

Рецепт салат с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с телятиной

Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Огурец, парниковый 40 г
Орех грецкий 5 г
Капуста пекинская 15 г
Телятина, филейная часть, вырезка, мясо без жира и костей, жареное 20 г
Помидоры (томаты), парниковые 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 11.3% 1727 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.4% 2074 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.8% 2222 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.6% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 23.4% 835 г
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 25.5% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.2% 2143 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 13.1% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 16.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 28.765 мкг 400 мкг 7.2% 14% 1391 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 11.3% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 12.21 мг 90 мг 13.6% 26.5% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 6% 3247 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7143 г
Витамин К, филлохинон 60.6 мкг 120 мкг 50.5% 98.4% 198 г
Витамин РР, НЭ 1.7474 мг 20 мг 8.7% 17% 1145 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.88 мг 2500 мг 9.8% 19.1% 1017 г
Кальций, Ca 39.59 мг 1000 мг 4% 7.8% 2526 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 13.5% 1448 г
Натрий, Na 18.53 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7016 г
Сера, S 10.47 мг 1000 мг 1% 1.9% 9551 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 15.8% 1235 г
Хлор, Cl 28.85 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.6 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 50 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 6.6% 2975 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5155 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 54.6% 357 г
Литий, Li 11.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 19.3% 1013 г
Медь, Cu 95.94 мкг 1000 мкг 9.6% 18.7% 1042 г
Молибден, Mo 4.294 мкг 70 мкг 6.1% 11.9% 1630 г
Никель, Ni 4.529 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 1.891 мкг 55 мкг 3.4% 6.6% 2909 г
Фтор, F 33.09 мкг 4000 мкг 0.8% 1.6% 12088 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 8% 2427 г
Цинк, Zn 0.6388 мг 12 мг 5.3% 10.3% 1879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 43.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность салат с телятиной составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов