Мой здоровый рацион

Рецепт Трюфельная масса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Трюфельная масса

Шоколад горький 200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 150 г
Патока кукурузная 30 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфельная масса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 470.8 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 358 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.1% 2000 г
Жиры 37.2 г 56 г 66.4% 14.1% 151 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 2.9% 735 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 3.7% 571 г
Вода 24.5 г 2273 г 1.1% 0.2% 9278 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.6 мкг 900 мкг 17.6% 3.7% 567 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.3% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1% 2195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 0.5% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 1% 2174 г
Витамин РР, НЭ 1.1976 мг 20 мг 6% 1.3% 1670 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.5 мг 2500 мг 8.3% 1.8% 1199 г
Кальций, Ca 55.07 мг 1000 мг 5.5% 1.2% 1816 г
Магний, Mg 66.8 мг 400 мг 16.7% 3.5% 599 г
Натрий, Na 21.26 мг 1300 мг 1.6% 0.3% 6115 г
Сера, S 8.33 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12005 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 2.8% 748 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.843 мг 18 мг 15.8% 3.4% 633 г
Цинк, Zn 0.0114 мг 12 мг 0.1% 105263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 22.4 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.4%

Энергетическая ценность Трюфельная масса составляет 470,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».