Мой здоровый рацион

Рецепт капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустная запеканка

Морковь, желтая (Жарка) 157 г
Капуста белокочанная (Жарка) 755 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 9 г
Яйцо куриное (Запекание) 152 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7% 1854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7% 1867 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.1% 2576 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13% 1000 г
Вода 113.4 г 2273 г 5% 6.5% 2004 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 13.2% 993 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 6.5% 1984 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 10.7% 1224 г
Витамин В4, холин 54.78 мг 500 мг 11% 14.3% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 7.6% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 8.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 22.615 мкг 400 мкг 5.7% 7.4% 1769 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 54.6 мг 90 мг 60.7% 79.1% 165 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 5.3% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин Н, биотин 3.649 мкг 50 мкг 7.3% 9.5% 1370 г
Витамин К, филлохинон 70.5 мкг 120 мкг 58.8% 76.7% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.6823 мг 20 мг 8.4% 11% 1189 г
Ниацин 0.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.8 мг 2500 мг 13.5% 17.6% 740 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 8.2% 1589 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 7.6% 1726 г
Натрий, Na 48.14 мг 1300 мг 3.7% 4.8% 2700 г
Сера, S 65.96 мг 1000 мг 6.6% 8.6% 1516 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 12.5% 1047 г
Хлор, Cl 72.91 мг 2300 мг 3.2% 4.2% 3155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570 мкг ~
Бор, B 216.1 мкг ~
Ванадий, V 18.42 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 9% 1440 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 6.3% 2078 г
Кобальт, Co 4.857 мкг 10 мкг 48.6% 63.4% 206 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 12.6% 1028 г
Медь, Cu 101.39 мкг 1000 мкг 10.1% 13.2% 986 г
Молибден, Mo 13.746 мкг 70 мкг 19.6% 25.6% 509 г
Никель, Ni 14.534 мкг ~
Селен, Se 5.977 мкг 55 мкг 10.9% 14.2% 920 г
Фтор, F 29.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13755 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 15% 870 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 6.9% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.775 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность капустная запеканка составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».