Мой здоровый рацион

Рецепт flan. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты flan

Карамель глазированная 13 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 163 г
Сахар песок 36 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "flan".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.8% 1310 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.2% 1738 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 8.6% 1036 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 11.6% 763 г
Витамин В4, холин 93.72 мг 500 мг 18.7% 16.6% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 11.8% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.68 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 13.1% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 6.3% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин Н, биотин 8.461 мкг 50 мкг 16.9% 15% 591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.675 мг 20 мг 8.4% 7.5% 1194 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.49 мг 2500 мг 5.9% 5.2% 1684 г
Кальций, Ca 95.81 мг 1000 мг 9.6% 8.5% 1044 г
Магний, Mg 13.49 мг 400 мг 3.4% 3% 2965 г
Натрий, Na 77.52 мг 1300 мг 6% 5.3% 1677 г
Сера, S 74.51 мг 1000 мг 7.5% 6.7% 1342 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 13.4% 662 г
Хлор, Cl 125.57 мг 2300 мг 5.5% 4.9% 1832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1954 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 7.4% 1200 г
Кобальт, Co 3.635 мкг 10 мкг 36.4% 32.4% 275 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15267 г
Медь, Cu 33.95 мкг 1000 мкг 3.4% 3% 2946 г
Молибден, Mo 5.373 мкг 70 мкг 7.7% 6.8% 1303 г
Олово, Sn 9.18 мкг ~
Селен, Se 11.143 мкг 55 мкг 20.3% 18% 494 г
Стронций, Sr 12.01 мкг ~
Фтор, F 31.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12899 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1894 г
Цинк, Zn 0.6232 мг 12 мг 5.2% 4.6% 1926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность flan составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».