| Курица, 2 категории (Варка) | 500 г |
| Грибы жареные | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сыр российский | 200 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 5 г |
Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор пока не выкипит вся жидкость (около 10 - 15 мин). Добавить филе курицы, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Выложить эту массу в кокотницы. Посыпать сыром. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. (30 мин)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12% | 415 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Органические кислоты | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.5 мкг | 900 мкг | 10.8% | 5.4% | 923 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.7% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 34.78 мг | 500 мг | 7% | 3.5% | 1438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 4.9% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 6.4% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.145 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 3943 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.48 мкг | 3 мкг | 16% | 8% | 625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 2% | 2521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 2.9% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 4.425 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.4% | 1130 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6246 мг | 20 мг | 28.1% | 14% | 356 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.91 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.2% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 184.22 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.1% | 543 г |
| Кремний, Si | 0.19 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2081 г |
| Натрий, Na | 212.62 мг | 1300 мг | 16.4% | 8.2% | 611 г |
| Сера, S | 138.75 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.9% | 721 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 10.6% | 470 г |
| Хлор, Cl | 169.6 мг | 2300 мг | 7.4% | 3.7% | 1356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.994 мг | 18 мг | 5.5% | 2.7% | 1811 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 6.187 мкг | 10 мкг | 61.9% | 30.8% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 3.1% | 1597 г |
| Медь, Cu | 67.53 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.4% | 1481 г |
| Молибден, Mo | 1.03 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6796 г |
| Селен, Se | 0.253 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Фтор, F | 62.41 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6409 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.4% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 1.7235 мг | 12 мг | 14.4% | 7.2% | 696 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жульен с грибами и курицей составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».