| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 552 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 498 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 14 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Вода | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.4% | 1027 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.6% | 2800 г |
| Углеводы | 43.1 г | 219 г | 19.7% | 9% | 508 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 13.5% | 339 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4658 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 8.2% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 27.25 мг | 500 мг | 5.5% | 2.5% | 1835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.7% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.251 мкг | 400 мкг | 12.8% | 5.8% | 780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.682 мг | 15 мг | 11.2% | 5.1% | 892 г |
| Витамин Н, биотин | 1.704 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2934 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7902 мг | 20 мг | 14% | 6.4% | 717 г |
| Ниацин | 1.06 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.4 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.5% | 1313 г |
| Кальций, Ca | 28.77 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3476 г |
| Кремний, Si | 1.064 мг | 30 мг | 3.5% | 1.6% | 2820 г |
| Магний, Mg | 39.21 мг | 400 мг | 9.8% | 4.5% | 1020 г |
| Натрий, Na | 500.73 мг | 1300 мг | 38.5% | 17.6% | 260 г |
| Сера, S | 55.37 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.5% | 1806 г |
| Фосфор, P | 125.8 мг | 800 мг | 15.7% | 7.2% | 636 г |
| Хлор, Cl | 776.32 мг | 2300 мг | 33.8% | 15.4% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 880.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 5.2% | 874 г |
| Кобальт, Co | 1.044 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4.7% | 958 г |
| Марганец, Mn | 1.2329 мг | 2 мг | 61.6% | 28.1% | 162 г |
| Медь, Cu | 183.53 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 8.4% | 545 г |
| Молибден, Mo | 10.351 мкг | 70 мкг | 14.8% | 6.8% | 676 г |
| Никель, Ni | 3.299 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Титан, Ti | 6.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.78 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 2.3% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 1.0616 мг | 12 мг | 8.8% | 4% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.177 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний 13.05.16 составляет 219,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».