| Лук репчатый (Пассерование) | 308 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 272 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 903 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.6 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1118 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.7% | 623 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.7% | 683 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5437.5 мкг | 900 мкг | 604.2% | 401.2% | 17 г |
| Ретинол | 4.947 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.939 мг | 5 мг | 58.8% | 39% | 170 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 8.1% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.337 мг | 1.8 мг | 74.3% | 49.3% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 425.69 мг | 500 мг | 85.1% | 56.5% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.634 мг | 5 мг | 92.7% | 61.6% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 17.4% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.766 мкг | 400 мкг | 41.2% | 27.4% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.223 мкг | 3 мкг | 1340.8% | 890.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 9.8% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 5.3% | 1244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.343 мг | 15 мг | 22.3% | 14.8% | 449 г |
| Витамин Н, биотин | 66.024 мкг | 50 мкг | 132% | 87.6% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0141 мг | 20 мг | 45.1% | 29.9% | 222 г |
| Ниацин | 5.932 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.63 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.7% | 990 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4764 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1772 г |
| Натрий, Na | 356.37 мг | 1300 мг | 27.4% | 18.2% | 365 г |
| Сера, S | 176.42 мг | 1000 мг | 17.6% | 11.7% | 567 г |
| Фосфор, P | 226.6 мг | 800 мг | 28.3% | 18.8% | 353 г |
| Хлор, Cl | 515.89 мг | 2300 мг | 22.4% | 14.9% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.872 мг | 18 мг | 27.1% | 18% | 369 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 14.595 мкг | 10 мкг | 146% | 96.9% | 69 г |
| Литий, Li | 1.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 9% | 743 г |
| Медь, Cu | 2570.03 мкг | 1000 мкг | 257% | 170.7% | 39 г |
| Молибден, Mo | 74.558 мкг | 70 мкг | 106.5% | 70.7% | 94 г |
| Никель, Ni | 42.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.634 мкг | 55 мкг | 48.4% | 32.1% | 207 г |
| Фтор, F | 161.28 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.7% | 2480 г |
| Хром, Cr | 21.91 мкг | 50 мкг | 43.8% | 29.1% | 228 г |
| Цинк, Zn | 3.5507 мг | 12 мг | 29.6% | 19.7% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.883 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.787 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | min 16.8 г | 11.2% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.7% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.833 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная-1 составляет 150,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».