Мой здоровый рацион

Рецепт рыба в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба в фольге

Летрин (Припускание) 755 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 15 г
Сметана Улкер 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 25.5% 376 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 10.7 г 2273 г 0.5% 0.5% 21243 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.346 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 29718 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин РР, НЭ 3.7374 мг 20 мг 18.7% 17.9% 535 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.75 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1017 г
Кальций, Ca 30.68 мг 1000 мг 3.1% 3% 3259 г
Магний, Mg 28.93 мг 400 мг 7.2% 6.9% 1383 г
Натрий, Na 54.65 мг 1300 мг 4.2% 4% 2379 г
Сера, S 226.51 мг 1000 мг 22.7% 21.7% 441 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 21.1% 455 г
Хлор, Cl 181.66 мг 2300 мг 7.9% 7.6% 1266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2871 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 8.7% 1105 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 2.4% 3992 г
Медь, Cu 15.6 мкг 1000 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Молибден, Mo 4.302 мкг 70 мкг 6.1% 5.8% 1627 г
Никель, Ni 6.88 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18152 г
Фтор, F 466.88 мкг 4000 мкг 11.7% 11.2% 857 г
Хром, Cr 59.44 мкг 50 мкг 118.9% 113.9% 84 г
Цинк, Zn 0.1429 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность рыба в фольге составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».