Мой здоровый рацион

Рецепт Моя селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Моя селедка под шубой

Домашний майонез 120 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 120 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моя селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.5% 2054 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.4% 533 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.5% 2882 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.2 мкг 900 мкг 32.6% 23.2% 307 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.705 мг 5 мг 34.1% 24.3% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 6.47 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 9.573 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4178 г
Витамин В12, кобаламин 0.757 мкг 3 мкг 25.2% 17.9% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.8% 1863 г
Витамин D, кальциферол 3.774 мкг 10 мкг 37.7% 26.8% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.257 мг 15 мг 28.4% 20.2% 352 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7874 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.3907 мг 20 мг 7% 5% 1438 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.38 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 964 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3134 г
Магний, Mg 23.63 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1693 г
Натрий, Na 744.98 мг 1300 мг 57.3% 40.8% 175 г
Сера, S 36.68 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2726 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 6.8% 1058 г
Хлор, Cl 213.33 мг 2300 мг 9.3% 6.6% 1078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.2 мкг ~
Бор, B 132.6 мкг ~
Ванадий, V 62.95 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 4.3% 1670 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3440 г
Кобальт, Co 2.285 мкг 10 мкг 22.9% 16.3% 438 г
Литий, Li 19.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 10.3% 692 г
Медь, Cu 89.69 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1115 г
Молибден, Mo 6.185 мкг 70 мкг 8.8% 6.3% 1132 г
Никель, Ni 6.444 мкг ~
Рубидий, Rb 292.3 мкг ~
Селен, Se 0.906 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 6071 г
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24555 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 14.2% 499 г
Цинк, Zn 0.2795 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.31 г min 16.8 г 13.8% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.431 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Моя селедка под шубой составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».