Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из форели

Уха рыбацкая 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Форель, все виды, сырая 500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 17.4% 1041 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.5% 2800 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.6% 11526 г
Вода 104 г 2273 г 4.6% 8.3% 2186 г
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 17.2% 1051 г
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 15.8% 1149 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 8% 2278 г
Витамин В4, холин 12.41 мг 500 мг 2.5% 4.5% 4029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 14.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 7.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.441 мкг 400 мкг 1.4% 2.5% 7352 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 89.9% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 3.4% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 13.6% 1342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 2% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6779 мг 20 мг 8.4% 15.2% 1192 г
Макроэлементы
Калий, K 149.85 мг 2500 мг 6% 10.9% 1668 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6131 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 4.3% 4197 г
Натрий, Na 162.01 мг 1300 мг 12.5% 22.6% 802 г
Сера, S 51.57 мг 1000 мг 5.2% 9.4% 1939 г
Фосфор, P 65.4 мг 800 мг 8.2% 14.9% 1223 г
Хлор, Cl 248.8 мг 2300 мг 10.8% 19.6% 924 г
Микроэлементы
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 18.02 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 4.7% 3782 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5703 г
Кобальт, Co 1.432 мкг 10 мкг 14.3% 25.9% 698 г
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 18.1% 1005 г
Медь, Cu 63.23 мкг 1000 мкг 6.3% 11.4% 1582 г
Молибден, Mo 2.367 мкг 70 мкг 3.4% 6.2% 2957 г
Селен, Se 2.409 мкг 55 мкг 4.4% 8% 2283 г
Фтор, F 61.63 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6490 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 24.5% 740 г
Цинк, Zn 0.2695 мг 12 мг 2.2% 4% 4453 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».