| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль столовая | 15 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.3 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.8% | 1169 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.6% | 1697 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 8.7% | 503 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.6% | 952 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 32.71 мг | 500 мг | 6.5% | 2.8% | 1529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.044 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.977 мг | 15 мг | 13.2% | 5.8% | 759 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3975 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.7736 мг | 20 мг | 8.9% | 3.9% | 1128 г |
| Ниацин | 0.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.86 мг | 2500 мг | 3% | 1.3% | 3385 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7364 г |
| Кремний, Si | 2.516 мг | 30 мг | 8.4% | 3.7% | 1192 г |
| Магний, Mg | 10.12 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 3953 г |
| Натрий, Na | 733.51 мг | 1300 мг | 56.4% | 24.6% | 177 г |
| Сера, S | 44.47 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2249 г |
| Фосфор, P | 52.5 мг | 800 мг | 6.6% | 2.9% | 1524 г |
| Хлор, Cl | 13.19 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 660.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 1.8% | 2416 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4.4% | 994 г |
| Марганец, Mn | 0.3611 мг | 2 мг | 18.1% | 7.9% | 554 г |
| Медь, Cu | 63.72 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.8% | 1569 г |
| Молибден, Mo | 7.862 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.9% | 890 г |
| Никель, Ni | 1.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.775 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3% | 1457 г |
| Титан, Ti | 6.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.9 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 6908 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.4421 мг | 12 мг | 3.7% | 1.6% | 2714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.994 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | min 16.8 г | 8.6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний бездрожжевой, на сухой закваске Puratos O-tentic 4% составляет 229,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».