| Говядина, шейная часть (Тушение) | 1162 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 163 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 108 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вода | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 15% | 613 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.3% | 1244 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2852 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.9 мкг | 900 мкг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 12.3% | 744 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.2% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 47.21 мг | 500 мг | 9.4% | 8.6% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 6.6% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 12.9% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.881 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.268 мкг | 3 мкг | 42.3% | 38.8% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 19565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 4.1% | 2206 г |
| Витамин Н, биотин | 2.126 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.9% | 2352 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0714 мг | 20 мг | 20.4% | 18.7% | 491 г |
| Ниацин | 1.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.51 мг | 2500 мг | 8.8% | 8.1% | 1134 г |
| Кальций, Ca | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8143 г |
| Кремний, Si | 0.218 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13761 г |
| Магний, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 3.9% | 2339 г |
| Натрий, Na | 36.99 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.6% | 3514 г |
| Сера, S | 155.79 мг | 1000 мг | 15.6% | 14.3% | 642 г |
| Фосфор, P | 130.6 мг | 800 мг | 16.3% | 15% | 613 г |
| Хлор, Cl | 41.88 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.7% | 5492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.755 мг | 18 мг | 9.8% | 9% | 1026 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 4.969 мкг | 10 мкг | 49.7% | 45.6% | 201 г |
| Литий, Li | 0.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 3.4% | 2692 г |
| Медь, Cu | 127.8 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 11.8% | 782 г |
| Молибден, Mo | 8.289 мкг | 70 мкг | 11.8% | 10.8% | 844 г |
| Никель, Ni | 6.726 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 16517 г |
| Титан, Ti | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.08 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.9% | 4873 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 12.2% | 753 г |
| Цинк, Zn | 2.0156 мг | 12 мг | 16.8% | 15.4% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.13 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».