| Телятина 1 кат. (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Телятину нарезать брусочками,положить в нагретую с маслом сковороду,добавить лук нарезанный-пассеровать 10 минут,добавить томат-пасту,пассеровать ещё 5 минут,посолить,поперчить,добавить воду,тушить до готовности,в конце поперчить и добавить лавровый лист
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.7 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1689 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.9% | 673 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.5% | 1057 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.2% | 4639 г |
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.9% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 7.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 61 мг | 500 мг | 12.2% | 12.2% | 820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 12.3% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 13.5% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.813 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 5871 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 2.1% | 4712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.017 мг | 15 мг | 13.4% | 13.4% | 744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14881 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9566 мг | 20 мг | 29.8% | 29.9% | 336 г |
| Ниацин | 3.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.37 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.3% | 968 г |
| Кальций, Ca | 14.71 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6798 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 4.5% | 2216 г |
| Натрий, Na | 221.22 мг | 1300 мг | 17% | 17.1% | 588 г |
| Сера, S | 132.84 мг | 1000 мг | 13.3% | 13.3% | 753 г |
| Фосфор, P | 122 мг | 800 мг | 15.3% | 15.3% | 656 г |
| Хлор, Cl | 305.05 мг | 2300 мг | 13.3% | 13.3% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 10.4% | 957 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 4.834 мкг | 10 мкг | 48.3% | 48.4% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.0597 мг | 2 мг | 3% | 3% | 3350 г |
| Медь, Cu | 173.87 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 17.5% | 575 г |
| Молибден, Mo | 2.199 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.1% | 3183 г |
| Никель, Ni | 1.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.34 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.2% | 4580 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 1.986 мг | 12 мг | 16.6% | 16.6% | 604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.758 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лизин | 0.983 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.866 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.528 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 99,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».