| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 250 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 250 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Ржаные отруби | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.1% | 1101 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 9.3% | 489 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 16.6% | 274 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4878 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.1% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.1% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 24.77 мг | 500 мг | 5% | 2.3% | 2019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 2.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 6.2% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.43 мкг | 400 мкг | 8.1% | 3.7% | 1233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.757 мг | 15 мг | 11.7% | 5.3% | 854 г |
| Витамин Н, биотин | 2.401 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.2% | 2082 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2836 мг | 20 мг | 16.4% | 7.5% | 609 г |
| Ниацин | 1.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.23 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 26.54 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3768 г |
| Магний, Mg | 50.76 мг | 400 мг | 12.7% | 5.8% | 788 г |
| Натрий, Na | 4.45 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 29213 г |
| Сера, S | 56.7 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1764 г |
| Фосфор, P | 172.7 мг | 800 мг | 21.6% | 9.8% | 463 г |
| Хлор, Cl | 8.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.762 мг | 18 мг | 15.3% | 7% | 652 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 5.7% | 799 г |
| Марганец, Mn | 1.2816 мг | 2 мг | 64.1% | 29.2% | 156 г |
| Медь, Cu | 219.12 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 10% | 456 г |
| Молибден, Mo | 9.288 мкг | 70 мкг | 13.3% | 6.1% | 754 г |
| Никель, Ni | 6.811 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.858 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.5% | 2960 г |
| Фтор, F | 50.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7883 г |
| Цинк, Zn | 1.0994 мг | 12 мг | 9.2% | 4.2% | 1092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.355 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лизин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 219,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».