Мой здоровый рацион

Рецепт каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.3% 2111 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 8.5% 1335 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.6% 606 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.8% 2967 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3830 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.329 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6438 г
Витамин РР, НЭ 2.0991 мг 20 мг 10.5% 11.9% 953 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.68 мг 2500 мг 4.4% 5% 2279 г
Кальций, Ca 7.96 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12563 г
Кремний, Si 23.615 мг 30 мг 78.7% 88.9% 127 г
Магний, Mg 58.45 мг 400 мг 14.6% 16.5% 684 г
Натрий, Na 3.78 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34392 г
Сера, S 25.66 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3897 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 12.2% 930 г
Хлор, Cl 9.62 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23909 г
Микроэлементы
Бор, B 102 мкг ~
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 12.1% 931 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Кобальт, Co 0.904 мкг 10 мкг 9% 10.2% 1106 г
Марганец, Mn 0.4548 мг 2 мг 22.7% 25.6% 440 г
Медь, Cu 193.88 мкг 1000 мкг 19.4% 21.9% 516 г
Молибден, Mo 10.029 мкг 70 мкг 14.3% 16.2% 698 г
Никель, Ni 2.945 мкг ~
Селен, Se 2.42 мкг 55 мкг 4.4% 5% 2273 г
Титан, Ti 9.62 мкг ~
Фтор, F 58.6 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6826 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4274 г
Цинк, Zn 0.605 мг 12 мг 5% 5.6% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».