Мой здоровый рацион

Рецепт Waldorf. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Waldorf

Яблоки 419 г
Сельдерей 119 г
Орех-пекан 40 г
Изюм 40 г
Йогурт натуральный 2% 0 г
Grieķu jogurts 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Waldorf".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.3% 3304 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.4% 2028 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.4% 1053 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 3.2% 3439 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 15.5% 706 г
бета Каротин 0.765 мг 5 мг 15.3% 16.7% 654 г
бета Криптоксантин 0.501 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4500 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 0.5% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.873 мкг 400 мкг 1.5% 1.6% 6811 г
Витамин C, аскорбиновая 12.19 мг 90 мг 13.5% 14.8% 738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5396 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 1.362 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.436 мг 20 мг 2.2% 2.4% 4587 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.25 мг 2500 мг 12.2% 13.3% 822 г
Кальций, Ca 29.63 мг 1000 мг 3% 3.3% 3375 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 6.2% 1768 г
Натрий, Na 54.84 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2371 г
Сера, S 2.92 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 34247 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 5.7% 1914 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 10.9% 996 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12821 г
Кобальт, Co 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 6.3% 1712 г
Марганец, Mn 0.2799 мг 2 мг 14% 15.3% 715 г
Медь, Cu 131.04 мкг 1000 мкг 13.1% 14.3% 763 г
Молибден, Mo 3.501 мкг 70 мкг 5% 5.5% 1999 г
Никель, Ni 9.921 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14212 г
Фтор, F 5.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76482 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.1% 2146 г
Цинк, Zn 0.3399 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 25.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.334 мг ~
Стигмастерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 6.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 14.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Waldorf составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».