| Грудка цыпленка-бройлера | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Запекать в духовке в рукаве 40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.2 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 22.2% | 398 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.3% | 1400 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3105 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.7% | 1314 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5854 мг | 20 мг | 62.9% | 55.6% | 159 г |
| Ниацин | 7.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.73 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.2% | 963 г |
| Кальций, Ca | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5631 г |
| Магний, Mg | 23.95 мг | 400 мг | 6% | 5.3% | 1670 г |
| Натрий, Na | 1008.54 мг | 1300 мг | 77.6% | 68.6% | 129 г |
| Сера, S | 4.39 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 22779 г |
| Фосфор, P | 178.4 мг | 800 мг | 22.3% | 19.7% | 448 г |
| Хлор, Cl | 1455.85 мг | 2300 мг | 63.3% | 55.9% | 158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.437 мг | 18 мг | 8% | 7.1% | 1253 г |
| Кобальт, Co | 8.171 мкг | 10 мкг | 81.7% | 72.2% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0256 мг | 2 мг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Медь, Cu | 84.66 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 7.5% | 1181 г |
| Молибден, Mo | 13.415 мкг | 70 мкг | 19.2% | 17% | 522 г |
| Хром, Cr | 20.49 мкг | 50 мкг | 41% | 36.2% | 244 г |
| Цинк, Zn | 1.1854 мг | 12 мг | 9.9% | 8.7% | 1012 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.473 г | ~ | |||
| Валин | 1.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.61 г | ~ | |||
| Лизин | 2.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.571 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.82 г | ~ | |||
| Серин | 0.82 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.268 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка составляет 113,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».