Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеный минтай с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный минтай с морковью и луком

Минтай (Припускание) 440 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Соевый соус 10 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный минтай с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 23% 357 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.5% 870 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 648.3 мкг 900 мкг 72% 59.2% 139 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 3.803 мг 5 мг 76.1% 62.6% 131 г
бета Криптоксантин 0.32 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 10% 820 г
Витамин В9, фолаты 14.367 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2784 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.5% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 4% 2052 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 7.2819 мг 20 мг 36.4% 29.9% 275 г
Ниацин 1.835 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.06 мг 2500 мг 20.6% 16.9% 485 г
Кальций, Ca 66.12 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1512 г
Магний, Mg 72.39 мг 400 мг 18.1% 14.9% 553 г
Натрий, Na 223.4 мг 1300 мг 17.2% 14.1% 582 г
Сера, S 275.5 мг 1000 мг 27.6% 22.7% 363 г
Фосфор, P 264.2 мг 800 мг 33% 27.1% 303 г
Хлор, Cl 252.23 мг 2300 мг 11% 9% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.7 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 7.9% 1037 г
Йод, I 221.2 мкг 150 мкг 147.5% 121.3% 68 г
Кобальт, Co 24 мкг 10 мкг 240% 197.4% 42 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2907 мг 2 мг 14.5% 11.9% 688 г
Медь, Cu 237 мкг 1000 мкг 23.7% 19.5% 422 г
Молибден, Mo 5.867 мкг 70 мкг 8.4% 6.9% 1193 г
Никель, Ni 11.467 мкг ~
Рубидий, Rb 190.4 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 1055.96 мкг 4000 мкг 26.4% 21.7% 379 г
Хром, Cr 81.47 мкг 50 мкг 162.9% 134% 61 г
Цинк, Zn 2.0056 мг 12 мг 16.7% 13.7% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 1.344 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 1.641 г ~
Лейцин 1.941 г ~
Лизин 2.677 г ~
Метионин 0.887 г ~
Метионин + Цистеин 1.115 г ~
Треонин 1.347 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 1.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.951 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 1.359 г ~
Аспарагиновая кислота 1.833 г ~
Глицин 1.199 г ~
Глутаминовая кислота 2.073 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 1.048 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.264 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.279 г ~

Энергетическая ценность Тушеный минтай с морковью и луком составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».