| Капуста белокочанная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.9 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2444 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.2% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.8% | 1143 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.8% | 1053 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.5% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 32143 г |
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.6% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 2.9% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.755 мкг | 400 мкг | 5.2% | 7.5% | 1927 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.6 мг | 90 мг | 62.9% | 91.3% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 7.4% | 1951 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.8 мкг | 120 мкг | 59.8% | 86.8% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8491 мг | 20 мг | 4.2% | 6.1% | 2355 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.1 мг | 2500 мг | 11.3% | 16.4% | 883 г |
| Кальций, Ca | 48.75 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.1% | 2051 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 5.5% | 2614 г |
| Натрий, Na | 377.45 мг | 1300 мг | 29% | 42.1% | 344 г |
| Сера, S | 36.6 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.4% | 2732 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 5.5% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 598.02 мг | 2300 мг | 26% | 37.7% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 4.8% | 3035 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 43.1% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.1627 мг | 2 мг | 8.1% | 11.8% | 1229 г |
| Медь, Cu | 78.03 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 11.3% | 1282 г |
| Молибден, Mo | 10.472 мкг | 70 мкг | 15% | 21.8% | 668 г |
| Никель, Ni | 14.151 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19435 г |
| Фтор, F | 9.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42418 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 13.6% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 4.6% | 3133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.817 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 77.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 45.66 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 8.915 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.642 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | min 16.8 г | 7.7% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.524 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 68,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».