Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины с вишней

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 190 г
Яйцо куриное 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 120 г
Сахар-песок 200 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 100 г
Способ приготовления

Масло взбить с половиной сахара вилкой ,добавить остальной сахар, яйца , чуть теплое молоко и постепенно всыпать муку и разрыхлитель. Получится густое тесто. Смазать формы маслом и посыпать мукой. Выложить тесто на 1/3 от формы. Положить в тесто по 3 ягодки вишни. Добавить теста до 2/3 формы. Сверху посыпать ванильным сахаром . Благодаря ванильному сахару получится хрустящая ванильная корочка, и аромат ванили останется деликатным и не заглушит вишню. Выпекать 20-25 минут в зависимости от размера при температуре 180

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.7 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.1% 1462 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 6.8% 448 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 6.9% 442 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.4% 7577 г
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 3.7% 836 г
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 2.4% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 1.7% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.483 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16110 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 1.4% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 1.5% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2415 г
Витамин Н, биотин 3.316 мкг 50 мкг 6.6% 2% 1508 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4354 мг 20 мг 7.2% 2.2% 1393 г
Макроэлементы
Калий, K 306.48 мг 2500 мг 12.3% 3.7% 816 г
Кальций, Ca 127.72 мг 1000 мг 12.8% 3.9% 783 г
Магний, Mg 10.06 мг 400 мг 2.5% 0.8% 3976 г
Натрий, Na 31.89 мг 1300 мг 2.5% 0.8% 4077 г
Сера, S 30.18 мг 1000 мг 3% 0.9% 3313 г
Фосфор, P 212.4 мг 800 мг 26.6% 8.1% 377 г
Хлор, Cl 39.72 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5791 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 1.7% 1751 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Кобальт, Co 1.512 мкг 10 мкг 15.1% 4.6% 661 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9174 г
Медь, Cu 26.59 мкг 1000 мкг 2.7% 0.8% 3761 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4230 г
Селен, Se 4.708 мкг 55 мкг 8.6% 2.6% 1168 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36697 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5682 г
Цинк, Zn 0.2618 мг 12 мг 2.2% 0.7% 4584 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Маффины с вишней составляет 328,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».