| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 209 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.4 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 10.8% | 285 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 13.3% | 231 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4601 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 3.5% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 111.68 мг | 500 мг | 22.3% | 6.9% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 4.9% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 9.1% | 339 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.402 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2985 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.148 мкг | 3 мкг | 138.3% | 42.6% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.653 мг | 15 мг | 17.7% | 5.5% | 565 г |
| Витамин Н, биотин | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 3% | 1031 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0824 мг | 20 мг | 65.4% | 20.2% | 153 г |
| Ниацин | 6.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.93 мг | 2500 мг | 11.2% | 3.5% | 890 г |
| Кальций, Ca | 17.68 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5656 г |
| Магний, Mg | 27.71 мг | 400 мг | 6.9% | 2.1% | 1444 г |
| Натрий, Na | 659.44 мг | 1300 мг | 50.7% | 15.6% | 197 г |
| Сера, S | 369.69 мг | 1000 мг | 37% | 11.4% | 270 г |
| Фосфор, P | 250.1 мг | 800 мг | 31.3% | 9.6% | 320 г |
| Хлор, Cl | 1005.43 мг | 2300 мг | 43.7% | 13.5% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.878 мг | 18 мг | 21.5% | 6.6% | 464 г |
| Йод, I | 11.49 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.4% | 1305 г |
| Кобальт, Co | 11.397 мкг | 10 мкг | 114% | 35.1% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.0676 мг | 2 мг | 3.4% | 1% | 2959 г |
| Медь, Cu | 291.31 мкг | 1000 мкг | 29.1% | 9% | 343 г |
| Молибден, Mo | 20.186 мкг | 70 мкг | 28.8% | 8.9% | 347 г |
| Никель, Ni | 13.721 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 120.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.51 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.8% | 3980 г |
| Хром, Cr | 13.08 мкг | 50 мкг | 26.2% | 8.1% | 382 г |
| Цинк, Zn | 5.1783 мг | 12 мг | 43.2% | 13.3% | 232 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.659 г | ~ | |||
| Валин | 1.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.361 г | ~ | |||
| Лизин | 2.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.718 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.117 г | ~ | |||
| Треонин | 1.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.824 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.463 г | ~ | |||
| Глицин | 1.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.898 г | ~ | |||
| Пролин | 1.101 г | ~ | |||
| Серин | 1.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.953 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.928 г | min 16.8 г | 77% | 23.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.4% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина1 кат. составляет 324,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».