| Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Кунжут | 5 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.3% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.8% | 1867 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 19% | 952 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 775.8 мкг | 900 мкг | 86.2% | 156.2% | 116 г |
| бета Каротин | 4.654 мг | 5 мг | 93.1% | 168.7% | 107 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 8.3% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 9.4% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 14.3% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.154 мкг | 400 мкг | 2.8% | 5.1% | 3586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.79 мг | 90 мг | 30.9% | 56% | 324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 6.3% | 2820 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.346 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.9% | 3715 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 9.4% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8865 мг | 20 мг | 4.4% | 8% | 2256 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.69 мг | 2500 мг | 10.1% | 18.3% | 993 г |
| Кальций, Ca | 66.63 мг | 1000 мг | 6.7% | 12.1% | 1501 г |
| Магний, Mg | 33.65 мг | 400 мг | 8.4% | 15.2% | 1189 г |
| Натрий, Na | 13.02 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9985 г |
| Фосфор, P | 55.8 мг | 800 мг | 7% | 12.7% | 1434 г |
| Хлор, Cl | 8.46 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.7% | 27187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.011 мг | 18 мг | 5.6% | 10.1% | 1780 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 10.5% | 1733 г |
| Литий, Li | 6.731 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0288 мг | 2 мг | 1.4% | 2.5% | 6944 г |
| Медь, Cu | 28.85 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 5.3% | 3466 г |
| Никель, Ni | 2.692 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 144737 г |
| Фтор, F | 5.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 69324 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.0385 мг | 12 мг | 0.3% | 0.5% | 31169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.523 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | min 16.8 г | 10.6% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста красная, морковь, редис составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».