Мой здоровый рацион

Рецепт шашлык из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шашлык из говядины

Говядина отборная, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 100 г
Способ приготовления

шашлык из говядины без масла и жира

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 18.1% 367 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.1% 824 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.5% 1023 г
Витамин В4, холин 81.3 мг 500 мг 16.3% 10.9% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 9.5% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 17.5% 380 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 4.04 мкг 3 мкг 134.7% 89.8% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7143 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Менахинон-4 (МК4) 1.5 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.895 мг 20 мг 24.5% 16.3% 409 г
Бетаин 16.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365 мг 2500 мг 14.6% 9.7% 685 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4% 1667 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 2.8% 2407 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 17.9% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 7.2% 928 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 5.1% 1299 г
Селен, Se 30.6 мкг 55 мкг 55.6% 37.1% 180 г
Цинк, Zn 5.15 мг 12 мг 42.9% 28.6% 233 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.341 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 1.752 г ~
Метионин 0.54 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.889 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.113 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.21 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.164 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.164 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.047 г ~
Полиеновые трансжиры 0.047 г ~

Энергетическая ценность шашлык из говядины составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок