| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 953 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 343 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Перец болгарский, сырой | 30 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 15% | 547 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.5% | 966 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.6 мкг | 900 мкг | 31.4% | 25.7% | 318 г |
| альфа Каротин | 0.354 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.71 мг | 5 мг | 34.2% | 28% | 292 г |
| бета Криптоксантин | 0.973 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1030.14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.6% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 50.06 мг | 500 мг | 10% | 8.2% | 999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 7.2% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 14.3% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.483 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.826 мкг | 3 мкг | 60.9% | 49.9% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 3.7% | 2200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 3.5% | 2322 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.423 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.9% | 2064 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9663 мг | 20 мг | 29.8% | 24.4% | 335 г |
| Ниацин | 3.294 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.92 мг | 2500 мг | 12.6% | 10.3% | 794 г |
| Кальций, Ca | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5152 г |
| Магний, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 5.2% | 1594 г |
| Натрий, Na | 84.63 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.3% | 1536 г |
| Сера, S | 178.1 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.6% | 561 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 15.2% | 537 г |
| Хлор, Cl | 47.96 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.205 мг | 18 мг | 12.3% | 10.1% | 816 г |
| Йод, I | 5.81 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.2% | 2582 г |
| Кобальт, Co | 6.18 мкг | 10 мкг | 61.8% | 50.7% | 162 г |
| Литий, Li | 0.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 3.9% | 2096 г |
| Медь, Cu | 161.82 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 13.3% | 618 г |
| Молибден, Mo | 8.146 мкг | 70 мкг | 11.6% | 9.5% | 859 г |
| Никель, Ni | 6.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 152778 г |
| Фтор, F | 69.39 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5765 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 10.2% | 799 г |
| Цинк, Zn | 2.5116 мг | 12 мг | 20.9% | 17.1% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».