Мой здоровый рацион

Рецепт холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты холодник

Свекла отварная по 1-76 300 г
Вода 1200 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Редис, сырой 100 г
Сметана 20,0% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.5 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4374 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.3% 10857 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 13.5% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.8% 3333 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 10.6% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 11.2% 2302 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 5.5% 4717 г
Лютеин + Зеаксантин 0.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.8% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.4% 6000 г
Витамин В4, холин 18.53 мг 500 мг 3.7% 9.6% 2698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.6% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 2.9% 9091 г
Витамин В9, фолаты 3.452 мкг 400 мкг 0.9% 2.3% 11587 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 4.7% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 10.9% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 3.1% 8333 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 19% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.2073 мг 20 мг 1% 2.6% 9648 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.19 мг 2500 мг 3.9% 10.1% 2572 г
Кальций, Ca 28.05 мг 1000 мг 2.8% 7.3% 3565 г
Магний, Mg 7.43 мг 400 мг 1.9% 4.9% 5384 г
Натрий, Na 15.18 мг 1300 мг 1.2% 3.1% 8564 г
Сера, S 5.29 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 18904 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 6.2% 4103 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 64607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 5.2% 5000 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 8.6% 3003 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 1.3% 19417 г
Медь, Cu 7.01 мкг 1000 мкг 0.7% 1.8% 14265 г
Молибден, Mo 0.952 мкг 70 мкг 1.4% 3.6% 7353 г
Селен, Se 0.067 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 82090 г
Фтор, F 57.43 мкг 4000 мкг 1.4% 3.6% 6965 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1% 26316 г
Цинк, Zn 0.0348 мг 12 мг 0.3% 0.8% 34483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность холодник составляет 38,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».