| Баранина (Тушение) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.7 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.4% | 962 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 9.9% | 427 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 4.4% | 969 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4225 г |
| Органические кислоты | 18.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.8 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.2% | 1883 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 34.64 мг | 500 мг | 6.9% | 2.9% | 1443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 2.4% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.7% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.541 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2954 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 8.6% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.39 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3766 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.445 мг | 15 мг | 23% | 9.8% | 435 г |
| Витамин Н, биотин | 1.866 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2680 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4894 мг | 20 мг | 12.4% | 5.3% | 803 г |
| Ниацин | 1.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.17 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.2% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 23.62 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4234 г |
| Кремний, Si | 1.005 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2985 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2535 г |
| Натрий, Na | 46.95 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2769 г |
| Сера, S | 119.28 мг | 1000 мг | 11.9% | 5% | 838 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 5.3% | 794 г |
| Хлор, Cl | 317.99 мг | 2300 мг | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 3% | 1427 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 4.976 мкг | 10 мкг | 49.8% | 21.1% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.2653 мг | 2 мг | 13.3% | 5.6% | 754 г |
| Медь, Cu | 124.07 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Молибден, Mo | 7.321 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.5% | 956 г |
| Никель, Ni | 5.024 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 227.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.531 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.2% | 3592 г |
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.47 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10134 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.9% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 1.4952 мг | 12 мг | 12.5% | 5.3% | 803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.19 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность самса составляет 235,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».