| Печень говяжья | 1790 г |
| Лук репчатый | 408 г |
| Морковь желтая | 0 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Сметана 10% жирности | 300 г |
| Вода | 349 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13.9% | 589 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.3% | 1120 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5719.5 мкг | 900 мкг | 635.5% | 517.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.605 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 11.2% | 729 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 11.8% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.51 мг | 1.8 мг | 83.9% | 68.4% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 440.58 мг | 500 мг | 88.1% | 71.8% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.696 мг | 5 мг | 93.9% | 76.5% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 20.5% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.74 мкг | 400 мкг | 41.7% | 34% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.007 мкг | 3 мкг | 1366.9% | 1114% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.14 мг | 90 мг | 26.8% | 21.8% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.828 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.8% | 1208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.27 мг | 15 мг | 8.5% | 6.9% | 1181 г |
| Витамин Н, биотин | 67.456 мкг | 50 мкг | 134.9% | 109.9% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0831 мг | 20 мг | 45.4% | 37% | 220 г |
| Ниацин | 6.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.1 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.6% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 22.1 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4525 г |
| Кремний, Si | 0.83 мг | 30 мг | 2.8% | 2.3% | 3614 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2508 г |
| Натрий, Na | 77.5 мг | 1300 мг | 6% | 4.9% | 1677 г |
| Сера, S | 177.41 мг | 1000 мг | 17.7% | 14.4% | 564 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 23.6% | 345 г |
| Хлор, Cl | 81.3 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.9% | 2829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.862 мг | 18 мг | 27% | 22% | 370 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.2% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 14.419 мкг | 10 мкг | 144.2% | 117.5% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2588 мг | 2 мг | 12.9% | 10.5% | 773 г |
| Медь, Cu | 2611.32 мкг | 1000 мкг | 261.1% | 212.8% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.042 мкг | 70 мкг | 108.6% | 88.5% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.505 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.304 мкг | 55 мкг | 49.6% | 40.4% | 201 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.38 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.6% | 2255 г |
| Хром, Cr | 22.41 мкг | 50 мкг | 44.8% | 36.5% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.5891 мг | 12 мг | 29.9% | 24.4% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.148 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.4% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.263 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.9% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.707 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».