| Капуста белокочанная | 375 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 155 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7.9% | 3800 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4% | 8000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 6.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 21.3% | 1429 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 11.9% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 20.1% | 1510 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 21.6% | 1416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 14.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 4.3% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 12.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.827 мкг | 400 мкг | 4% | 12.2% | 2527 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.23 мг | 90 мг | 44.7% | 135.9% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 4.3% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 0.142 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 35211 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.2 мкг | 120 мкг | 59.3% | 180.2% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8055 мг | 20 мг | 4% | 12.2% | 2483 г |
| Ниацин | 0.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.66 мг | 2500 мг | 10.1% | 30.7% | 986 г |
| Кальций, Ca | 77.26 мг | 1000 мг | 7.7% | 23.4% | 1294 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 12.2% | 2520 г |
| Натрий, Na | 326.29 мг | 1300 мг | 25.1% | 76.3% | 398 г |
| Сера, S | 34.13 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.3% | 2930 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 17.3% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 500.98 мг | 2300 мг | 21.8% | 66.3% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.559 мг | 18 мг | 3.1% | 9.4% | 3220 г |
| Йод, I | 33.27 мкг | 150 мкг | 22.2% | 67.5% | 451 г |
| Кобальт, Co | 2.992 мкг | 10 мкг | 29.9% | 90.9% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.1227 мг | 2 мг | 6.1% | 18.5% | 1630 г |
| Медь, Cu | 63.55 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 19.5% | 1574 г |
| Молибден, Mo | 9.055 мкг | 70 мкг | 12.9% | 39.2% | 773 г |
| Никель, Ni | 8.858 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.256 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 21484 г |
| Фтор, F | 5.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 67682 г |
| Хром, Cr | 3.58 мкг | 50 мкг | 7.2% | 21.9% | 1397 г |
| Цинк, Zn | 0.3118 мг | 12 мг | 2.6% | 7.9% | 3849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.511 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусти и лука с ряженкой составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».