| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Пищевая сода | 20 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Имбирь, молотый | 30 г |
| Корица, молотая | 20 г |
| Кардамон | 20 г |
| Гвоздика, молотая | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Сахар-песок | 110 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
Первым делом нам нужно измельчить в порошок специи! Можно, конечно, сразу взять готовые измельченные, но у меня не оказалось, пришлось кардамон и гвоздику толочь скалкой в кастрюле)))Далее к получившемуся порошку добавляем молотый имбирь и содуЗатем всыпаем мукуВ отдельной посуде растираем миксером масло и сахарЗатем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый. Вобще, в рецепте предлагалось взять сироп, но у меня не оказалось и решила заменить медом. Все взбиваем!Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет.Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5 -2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать!Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 371.3 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 454 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.1% | 1288 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 6.9% | 389 г |
| Углеводы | 55.8 г | 219 г | 25.5% | 6.9% | 392 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 6.7% | 400 г |
| Вода | 17 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13371 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.2 мкг | 900 мкг | 10.9% | 2.9% | 916 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 1.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.4% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 40.93 мг | 500 мг | 8.2% | 2.2% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 1.4% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 1.7% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.855 мкг | 400 мкг | 3% | 0.8% | 3374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 1.1% | 2513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 1.7% | 1564 г |
| Витамин Н, биотин | 2.301 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.2% | 2173 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 0.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9661 мг | 20 мг | 9.8% | 2.6% | 1017 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.94 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.1% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 79.68 мг | 1000 мг | 8% | 2.2% | 1255 г |
| Кремний, Si | 1.363 мг | 30 мг | 4.5% | 1.2% | 2201 г |
| Магний, Mg | 31.83 мг | 400 мг | 8% | 2.2% | 1257 г |
| Натрий, Na | 954.26 мг | 1300 мг | 73.4% | 19.8% | 136 г |
| Сера, S | 39.36 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2541 г |
| Фосфор, P | 69.3 мг | 800 мг | 8.7% | 2.3% | 1154 г |
| Хлор, Cl | 20.28 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 11341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.713 мг | 18 мг | 15.1% | 4.1% | 663 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.361 мкг | 10 мкг | 13.6% | 3.7% | 735 г |
| Марганец, Mn | 4.4739 мг | 2 мг | 223.7% | 60.2% | 45 г |
| Медь, Cu | 99.56 мкг | 1000 мкг | 10% | 2.7% | 1004 г |
| Молибден, Mo | 4.739 мкг | 70 мкг | 6.8% | 1.8% | 1477 г |
| Селен, Se | 7.669 мкг | 55 мкг | 13.9% | 3.7% | 717 г |
| Фтор, F | 17.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23516 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.8916 мг | 12 мг | 7.4% | 2% | 1346 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Имбирное печенье составляет 371,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».