Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с фаршем

Гречневая крупа продел (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Масло оливковое 35 г
Лук репчатый (Пассерование) 55 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, приготовленная 300 г
Соус томатный острый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.1% 598 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 10.6% 459 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.3% 2147 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.4% 909 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.696 мг 5 мг 13.9% 6.8% 718 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.6% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.028 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7955 г
Витамин В12, кобаламин 1.298 мкг 3 мкг 43.3% 21.1% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 2.4% 1984 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4143 мг 20 мг 12.1% 5.9% 828 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.76 мг 2500 мг 9.9% 4.8% 1013 г
Кальций, Ca 11.94 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8375 г
Магний, Mg 35.26 мг 400 мг 8.8% 4.3% 1134 г
Натрий, Na 89.38 мг 1300 мг 6.9% 3.4% 1454 г
Сера, S 15.52 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6443 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 8.4% 581 г
Хлор, Cl 1.94 мг 2300 мг 0.1% 118557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 5.8% 850 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 2.6% 1887 г
Литий, Li 0.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 4.5% 1092 г
Медь, Cu 121.85 мкг 1000 мкг 12.2% 6% 821 г
Никель, Ni 0.233 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 6.752 мкг 55 мкг 12.3% 6% 815 г
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41195 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 3.0095 мг 12 мг 25.1% 12.2% 399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.496 г min 16.8 г 38.7% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность гречка с фаршем составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».