| Уши свиные | 1000 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь, красная | 81 г |
| Вода | 50 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соевый соус | 0 г |
| Чеснок луковица | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 930 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 12.7% | 434 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 11.5% | 479 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.7 мкг | 900 мкг | 14.9% | 8.2% | 673 г |
| бета Каротин | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 8.8% | 623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5.2% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 4.8% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 9.6% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.648 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.65 мкг | 3 мкг | 55% | 30.4% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.037 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0999 мг | 20 мг | 35.5% | 19.6% | 282 г |
| Ниацин | 4.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.22 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.4% | 861 г |
| Кальций, Ca | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4968 г |
| Магний, Mg | 11.58 мг | 400 мг | 2.9% | 1.6% | 3454 г |
| Натрий, Na | 151.09 мг | 1300 мг | 11.6% | 6.4% | 860 г |
| Сера, S | 176.97 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.8% | 565 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 5.1% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 149.04 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.6% | 1543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.488 мг | 18 мг | 13.8% | 7.6% | 723 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.6% | 3509 г |
| Литий, Li | 0.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16529 г |
| Медь, Cu | 5.15 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19417 г |
| Молибден, Mo | 0.272 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 25735 г |
| Никель, Ni | 0.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.007 мкг | 55 мкг | 785714 г | ||
| Фтор, F | 5.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70671 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 0.0436 мг | 12 мг | 0.4% | 0.2% | 27523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность уши составляет 181,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».