Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с кабачками и шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с кабачками и шампиньонами в сметане

Картофель 1286 г
Кабачок 721 г
Шампиньоны 408 г
Сметана 15% "Хуторок" 400 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

1820 грамм - вес готового блюда. Коэф.1,55, т.е. на 100 грамм готового блюда 155 грамм ингредиентов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с кабачками и шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4% 2303 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7% 1333 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6% 1564 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 212.8 г 2273 г 9.4% 8.8% 1068 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 8.4% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 13.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 12.5% 749 г
Витамин В9, фолаты 17.924 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2232 г
Витамин C, аскорбиновая 21.64 мг 90 мг 24% 22.3% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5906 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21834 г
Витамин РР, НЭ 2.8046 мг 20 мг 14% 13% 713 г
Ниацин 2.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.44 мг 2500 мг 24.6% 22.9% 407 г
Кальций, Ca 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1726 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22928 г
Сера, S 22.61 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4423 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 8.3% 1119 г
Хлор, Cl 46.59 мг 2300 мг 2% 1.9% 4937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.7 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 105.28 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.5% 2088 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 4.7% 1982 г
Кобальт, Co 6.896 мкг 10 мкг 69% 64.2% 145 г
Литий, Li 54.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 5.6% 1665 г
Медь, Cu 98.92 мкг 1000 мкг 9.9% 9.2% 1011 г
Молибден, Mo 6.325 мкг 70 мкг 9% 8.4% 1107 г
Никель, Ni 3.533 мкг ~
Рубидий, Rb 359.1 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25943 г
Фтор, F 24.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16434 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 18.6% 501 г
Цинк, Zn 0.3171 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.215 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картофель с кабачками и шампиньонами в сметане составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов