Мой здоровый рацион

Рецепт Грудки в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудки в кефире

Филе грудки Иловлинские цыплята 2000 г
Кефир 1% 300 г
Укроп, свежий 20 г
Перец черный молотый 3 г
Паприка 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Kamis Прованские травы 7 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

к=0,72

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудки в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 24.6% 406 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.3% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 8.1% 1233 г
альфа Каротин 2.521 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4505 г
бета Криптоксантин 26.273 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В4, холин 5.98 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.682 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14914 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.9% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11811 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.2609 мг 20 мг 46.3% 46.2% 216 г
Ниацин 9.25 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.63 мг 2500 мг 11.5% 11.5% 866 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3674 г
Магний, Mg 76.55 мг 400 мг 19.1% 19.1% 523 г
Натрий, Na 222.34 мг 1300 мг 17.1% 17.1% 585 г
Сера, S 4.45 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 22472 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 20.1% 498 г
Хлор, Cl 266.91 мг 2300 мг 11.6% 11.6% 862 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 7.9% 1270 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 7.818 мкг 10 мкг 78.2% 78% 128 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4167 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 7.8% 1279 г
Молибден, Mo 10.424 мкг 70 мкг 14.9% 14.9% 672 г
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14249 г
Фтор, F 2.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 154440 г
Хром, Cr 21.44 мкг 50 мкг 42.9% 42.8% 233 г
Цинк, Zn 1.1956 мг 12 мг 10% 10% 1004 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.562 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 1.121 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.686 г ~
Лизин 2.246 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.108 г ~
Аспарагиновая кислота 1.667 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.767 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грудки в кефире составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».