| Печень говяжья (Варка без слива) | 166 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 23.5% | 335 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.5% | 1436 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2937 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5767.5 мкг | 900 мкг | 640.8% | 504.6% | 16 г |
| Ретинол | 5.768 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.2% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.848 мг | 1.8 мг | 102.7% | 80.9% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 893.31 мг | 500 мг | 178.7% | 140.7% | 56 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.566 мг | 5 мг | 191.3% | 150.6% | 52 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.985 мг | 2 мг | 49.3% | 38.8% | 203 г |
| Витамин В9, фолаты | 337.627 мкг | 400 мкг | 84.4% | 66.5% | 118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 84.407 мкг | 3 мкг | 2813.6% | 2215.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.93 мг | 90 мг | 15.5% | 12.2% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.688 мкг | 10 мкг | 16.9% | 13.3% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.266 мг | 15 мг | 8.4% | 6.6% | 1185 г |
| Витамин Н, биотин | 137.864 мкг | 50 мкг | 275.7% | 217.1% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.2881 мг | 20 мг | 91.4% | 72% | 109 г |
| Ниацин | 10.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.39 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.8% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9872 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Натрий, Na | 87.78 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.4% | 1481 г |
| Сера, S | 336.22 мг | 1000 мг | 33.6% | 26.5% | 297 г |
| Фосфор, P | 309.2 мг | 800 мг | 38.7% | 30.5% | 259 г |
| Хлор, Cl | 140.68 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.8% | 1635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.765 мг | 18 мг | 43.1% | 33.9% | 232 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.6% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 27.995 мкг | 10 мкг | 280% | 220.5% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4502 мг | 2 мг | 22.5% | 17.7% | 444 г |
| Медь, Cu | 5345.76 мкг | 1000 мкг | 534.6% | 420.9% | 19 г |
| Молибден, Mo | 154.746 мкг | 70 мкг | 221.1% | 174.1% | 45 г |
| Никель, Ni | 88.627 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.849 мкг | 55 мкг | 101.5% | 79.9% | 98 г |
| Фтор, F | 323.56 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 6.4% | 1236 г |
| Хром, Cr | 45.02 мкг | 50 мкг | 90% | 70.9% | 111 г |
| Цинк, Zn | 7.0339 мг | 12 мг | 58.6% | 46.1% | 171 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.758 г | ~ | |||
| Валин | 1.758 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.237 г | ~ | |||
| Лизин | 2.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.069 г | ~ | |||
| Треонин | 1.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.335 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.899 г | ~ | |||
| Глицин | 1.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.743 г | ~ | |||
| Пролин | 1.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.928 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 26.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 379.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.253 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья отварная составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».