| Печень куриная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 12.9% | 535 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9161.8 мкг | 900 мкг | 1018% | 699.7% | 10 г |
| Ретинол | 3.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
| бета Криптоксантин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.977 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 11.5% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.998 мг | 1.8 мг | 55.4% | 38.1% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 148.31 мг | 500 мг | 29.7% | 20.4% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 1% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.745 мг | 2 мг | 37.3% | 25.6% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.369 мкг | 400 мкг | 46.8% | 32.2% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.644 мкг | 3 мкг | 421.5% | 289.7% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.39 мг | 90 мг | 13.8% | 9.5% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.197 мг | 15 мг | 8% | 5.5% | 1253 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.429 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11655 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.52 мг | 20 мг | 52.6% | 36.2% | 190 г |
| Ниацин | 4.971 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.08 мг | 2500 мг | 11% | 7.6% | 909 г |
| Кальций, Ca | 40.28 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2483 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 4.3% | 1611 г |
| Натрий, Na | 408.37 мг | 1300 мг | 31.4% | 21.6% | 318 г |
| Сера, S | 190.75 мг | 1000 мг | 19.1% | 13.1% | 524 г |
| Фосфор, P | 217.5 мг | 800 мг | 27.2% | 18.7% | 368 г |
| Хлор, Cl | 580.93 мг | 2300 мг | 25.3% | 17.4% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.184 мг | 18 мг | 56.6% | 38.9% | 177 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 13.966 мкг | 10 мкг | 139.7% | 96% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.3904 мг | 2 мг | 19.5% | 13.4% | 512 г |
| Медь, Cu | 349.88 мкг | 1000 мкг | 35% | 24.1% | 286 г |
| Молибден, Mo | 45.281 мкг | 70 мкг | 64.7% | 44.5% | 155 г |
| Никель, Ni | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 226.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.779 мкг | 55 мкг | 76% | 52.2% | 132 г |
| Фтор, F | 14.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26774 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 10.7% | 639 г |
| Цинк, Zn | 5.4734 мг | 12 мг | 45.6% | 31.3% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.496 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.568 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.387 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.658 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.72 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.088 г | min 16.8 г | 18.4% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.824 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 145,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».