| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 185 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 89 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 184 г |
| Вода | 500 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
овощи мясо пассеруем в масле, добавляем крупу и заливаем водой, доводим на большом огне до кипения, затем оставляем тушиться на среднем огне до готовности. Соль специи по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.5% | 1013 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8% | 949 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 4.2% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.8% | 1111 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306.5 мкг | 900 мкг | 34.1% | 26% | 294 г |
| бета Каротин | 1.73 мг | 5 мг | 34.6% | 26.3% | 289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.003 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6663 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.554 мг | 15 мг | 17% | 12.9% | 587 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5688 мг | 20 мг | 17.8% | 13.5% | 560 г |
| Ниацин | 3.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.24 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.3% | 1770 г |
| Кальций, Ca | 19.36 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5165 г |
| Магний, Mg | 35.04 мг | 400 мг | 8.8% | 6.7% | 1142 г |
| Натрий, Na | 356.38 мг | 1300 мг | 27.4% | 20.9% | 365 г |
| Сера, S | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5147 г |
| Фосфор, P | 104.1 мг | 800 мг | 13% | 9.9% | 768 г |
| Хлор, Cl | 522.04 мг | 2300 мг | 22.7% | 17.3% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.819 мг | 18 мг | 4.6% | 3.5% | 2198 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 3.158 мкг | 10 мкг | 31.6% | 24% | 317 г |
| Литий, Li | 0.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1306 мг | 2 мг | 6.5% | 4.9% | 1531 г |
| Медь, Cu | 75.56 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Молибден, Mo | 5.874 мкг | 70 мкг | 8.4% | 6.4% | 1192 г |
| Никель, Ni | 3.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.016 мкг | 55 мкг | 343750 г | ||
| Титан, Ti | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7197 г |
| Хром, Cr | 8.69 мкг | 50 мкг | 17.4% | 13.2% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.5586 мг | 12 мг | 4.7% | 3.6% | 2148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.607 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.276 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.444 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.405 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».