| Печень свиная (Тушение) | 360 г |
| кефир 0.05 Добрыня | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Горчица "Российская", МакМай | 8 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Варка со сливом) | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 145 г |
| Перец сладкий (Варка со сливом) | 50 г |
| Вода | 124 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 20% | 800 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.6% | 3500 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1572.7 мкг | 900 мкг | 174.7% | 279.5% | 57 г |
| Ретинол | 1.397 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 2.9% | 5435 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.256 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 14.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.938 мг | 1.8 мг | 52.1% | 83.4% | 192 г |
| Витамин В4, холин | 13.77 мг | 500 мг | 2.8% | 4.5% | 3631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.716 мг | 5 мг | 54.3% | 86.9% | 184 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 23.8% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.585 мкг | 400 мкг | 26.4% | 42.2% | 379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.605 мкг | 3 мкг | 453.5% | 725.6% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 15.5% | 1031 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5263 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 37.085 мкг | 50 мкг | 74.2% | 118.7% | 135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1566 мг | 20 мг | 40.8% | 65.3% | 245 г |
| Ниацин | 5.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.18 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.3% | 1294 г |
| Кальций, Ca | 47.23 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.5% | 2117 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 7% | 2283 г |
| Натрий, Na | 356.95 мг | 1300 мг | 27.5% | 44% | 364 г |
| Сера, S | 104.6 мг | 1000 мг | 10.5% | 16.8% | 956 г |
| Фосфор, P | 187.4 мг | 800 мг | 23.4% | 37.4% | 427 г |
| Хлор, Cl | 368.26 мг | 2300 мг | 16% | 25.6% | 625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.248 мг | 18 мг | 51.4% | 82.2% | 195 г |
| Йод, I | 8.86 мкг | 150 мкг | 5.9% | 9.4% | 1693 г |
| Кобальт, Co | 6.7 мкг | 10 мкг | 67% | 107.2% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 14.2% | 1121 г |
| Медь, Cu | 1372.61 мкг | 1000 мкг | 137.3% | 219.7% | 73 г |
| Молибден, Mo | 38.762 мкг | 70 мкг | 55.4% | 88.6% | 181 г |
| Никель, Ni | 0.544 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.333 мкг | 55 мкг | 44.2% | 70.7% | 226 г |
| Фтор, F | 26.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 15146 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.9% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 2.0702 мг | 12 мг | 17.3% | 27.7% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.567 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.733 г | ~ | |||
| Глицин | 0.48 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.279 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кефире составляет 62,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».