| Печень говяжья (Жарка) | 1306 г |
| Жир свиной топленый | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 17.6% | 406 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7953.4 мкг | 900 мкг | 883.7% | 630.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.785 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.984 мг | 5 мг | 19.7% | 14.1% | 508 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 12.8% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.137 мг | 1.8 мг | 118.7% | 84.7% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 735.2 мг | 500 мг | 147% | 104.9% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.909 мг | 5 мг | 158.2% | 112.9% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.853 мг | 2 мг | 42.7% | 30.5% | 234 г |
| Витамин В9, фолаты | 281.064 мкг | 400 мкг | 70.3% | 50.2% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.468 мкг | 3 мкг | 2315.6% | 1652.8% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.41 мг | 90 мг | 14.9% | 10.6% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.389 мкг | 10 мкг | 13.9% | 9.9% | 720 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.128 мг | 15 мг | 7.5% | 5.4% | 1330 г |
| Витамин Н, биотин | 113.784 мкг | 50 мкг | 227.6% | 162.5% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2287 мг | 20 мг | 76.1% | 54.3% | 131 г |
| Ниацин | 9.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.3 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.5% | 957 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5767 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1937 г |
| Натрий, Na | 80.62 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.4% | 1613 г |
| Сера, S | 299.76 мг | 1000 мг | 30% | 21.4% | 334 г |
| Фосфор, P | 358.3 мг | 800 мг | 44.8% | 32% | 223 г |
| Хлор, Cl | 124.68 мг | 2300 мг | 5.4% | 3.9% | 1845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.657 мг | 18 мг | 42.5% | 30.3% | 235 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 24.813 мкг | 10 мкг | 248.1% | 177.1% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4521 мг | 2 мг | 22.6% | 16.1% | 442 г |
| Медь, Cu | 4431.65 мкг | 1000 мкг | 443.2% | 316.3% | 23 г |
| Молибден, Mo | 127.358 мкг | 70 мкг | 181.9% | 129.8% | 55 г |
| Никель, Ni | 74.005 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.965 мкг | 55 мкг | 83.6% | 59.7% | 120 г |
| Фтор, F | 277.29 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.9% | 1443 г |
| Хром, Cr | 37.76 мкг | 50 мкг | 75.5% | 53.9% | 132 г |
| Цинк, Zn | 6.0904 мг | 12 мг | 50.8% | 36.3% | 197 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.504 г | ~ | |||
| Валин | 1.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.989 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.859 г | ~ | |||
| Лизин | 1.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.887 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.947 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 1.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.588 г | ~ | |||
| Глицин | 1.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.336 г | ~ | |||
| Пролин | 1.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.774 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 313.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.208 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».