| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Мука пшеничная непросеянная 30g | 90 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.3 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 10.9% | 365 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 10.5% | 381 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 1.8% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3926 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.5 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| бета Криптоксантин | 0.372 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1734.367 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 1.23 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 4.9% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 8.4% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.873 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.779 мкг | 3 мкг | 92.6% | 36.8% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4762 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.64 мг | 15 мг | 10.9% | 4.3% | 915 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.393 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.7% | 1474 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.956 мг | 20 мг | 44.8% | 17.8% | 223 г |
| Ниацин | 4.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.55 мг | 2500 мг | 16% | 6.4% | 626 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4866 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 2.7% | 1458 г |
| Натрий, Na | 613.69 мг | 1300 мг | 47.2% | 18.8% | 212 г |
| Сера, S | 240.68 мг | 1000 мг | 24.1% | 9.6% | 415 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 9.9% | 401 г |
| Хлор, Cl | 63.21 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.422 мг | 18 мг | 19% | 7.6% | 526 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 7.878 мкг | 10 мкг | 78.8% | 31.4% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0972 мг | 2 мг | 4.9% | 1.9% | 2058 г |
| Медь, Cu | 210.52 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 8.4% | 475 г |
| Молибден, Mo | 11.514 мкг | 70 мкг | 16.4% | 6.5% | 608 г |
| Никель, Ni | 9.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.026 мкг | 55 мкг | 211538 г | ||
| Фтор, F | 72.66 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5505 г |
| Хром, Cr | 8.51 мкг | 50 мкг | 17% | 6.8% | 588 г |
| Цинк, Zn | 3.4057 мг | 12 мг | 28.4% | 11.3% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.107 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.721 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.664 г | ~ | |||
| Лизин | 1.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.809 г | ~ | |||
| Треонин | 0.868 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.808 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 1.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.347 г | ~ | |||
| Глицин | 0.995 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.056 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.479 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.792 г | min 16.8 г | 34.5% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.984 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.887 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов домашний составляет 251,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».